家庭版鲜虾芦笋手捲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 08:04

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主料

• A.鲜虾 ：2只
• 芦笋 ：4支
• B.综合蔬菜 ：适量
• 美乃滋 ：适量
• 海苔片 ：2片

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾去肠泥，用长竹签从尾部往头部串直，备用。
• 第二步
  2. 煮一锅滚水，加入少许盐（材料外），放入籚笋汆烫约1分钟，再捞起泡入冷开水中，捞起沥干水分，备用。
• 第三步
  3. 重新煮滚作法2的水，放入作法1的鲜虾略煮，即熄火放置浸泡约10分钟，让水温慢慢煮熟鲜虾内部，再捞起泡入冷开水中，冷却后剥除虾壳、抽出竹签，备用。
• 第四步
  4. 取一片海苔置于手心，依序放上综合蔬菜、作法3的鲜虾1只、作法2的籚笋2支，再挤入美乃滋，顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状，即为鲜虾芦笋手捲（此材料份量可包2份）。

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鲜虾芦笋

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包含食材

• 芦笋

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