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日式厚蛋
日式厚蛋

日式厚蛋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 10:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将蛋打散,加入所有调料搅拌均匀备用。
  • 第二步
    2. 平底锅烧热,用纸巾将锅面涂上一层油。
  • 第三步
    3. 倒入适量蛋液,水平摇动锅身,用中火让蛋液均匀受热,待蛋液半凝固、不沾锅时,将蛋皮对摺至锅边(第一层)。
  • 第四步
    4. 再次将锅面抹油,倒入适量蛋液,用筷子将锅边煎好的蛋皮抬高,让蛋液佈满个锅面,煎至蛋液半凝固、不沾锅时,将蛋皮对摺至锅边(第二层)。
  • 第五步
    5. 如此重复作法4,直到蛋液全部煎完为止。
  • 第六步
    6. 将煎好的厚蛋放在竹帘上整型,捲成长条状,待凉切片即可食用。

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花醉千杯客

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日式厚蛋烧 日式厚蛋烧
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