可口的咸蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 10:31

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主料

• 全蛋 ：250公克
• 二砂糖 ：200公克
• 乳化剂 ：12公克
• 低筋面粉 ：250公克
• 发粉 ：2公克
• 盐 ：2公克
• 奶水 ：100公克
• 橄榄油 ：20公克
• 肉燥馅 ：200公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂，再打至泡沫细绵状。
• 第二步
  2. 低筋面粉与发粉过筛，加入作法1搅拌均匀。
• 第三步
  3. 橄榄油与奶水搅拌均匀备用。
• 第四步
  4. 取部分作法2的面煳与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀。
• 第五步
  5. 将作法4的一半面煳装入模型，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟。
• 第六步
  6. 将作法5取出，表层铺上肉燥馅料。
• 第七步
  7. 将剩余一半面煳倒入作法6抹平，撒上芝麻，继续移入蒸笼蒸约25分钟至熟透即成。

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