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香韧干果蒸糕
家常干果蒸糕
家常干果蒸糕

家常干果蒸糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 09:55

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主料

  • 蛋白 ：115公克
  • 细砂糖 ：85公克
  • 乳化剂 ：4公克
  • 低筋面粉 ：140公克
  • 盐 ：1公克
  • 奶水 ：35公克
  • 橄榄油 ：10公克
  • 水果蜜饯 ：30公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋白与细砂糖先打约七分发，加入乳化剂后再打1分钟。
  • 第二步
    2. 低筋面粉与盐一同过筛，加入作法1中轻轻拌匀。
  • 第三步
    3. 奶水与橄榄油拌匀后，加入水果蜜饯一同拌匀。
  • 第四步
    4. 将作法3与部分2面煳混合稍拌后，再倒回剩余面煳一同拌匀。
  • 第五步
    5. 作法4装入模型，于表层撒上少许蜜饯作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。

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香韧干果蒸糕 香韧干果蒸糕
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已被1800人参考

香韧干果蒸糕我在做的时候喜欢在里面多加上很多的干果，那样味道就会特别的好吃，经常在里面加上一些腰果或者是核桃仁，味道也是非常的棒，大家一定要记住在做这个的时候可……

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