可口的鱼香烘蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 01:58

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主料

• 蛋 ：7颗
• 荸荠 ：35公克
• 蒜末 ：10公克
• 姜末 ：5公克
• 绞肉 ：60公克
• 葱花 ：10公克
• 沙拉油 ：4大匙
• 辣椒酱 ：2大匙
• 酱油 ：1茶匙
• 细糖 ：2茶匙
• 水 ：150cc
• 太白粉水 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一容器，将蛋打散；荸荠切碎备用。
• 第二步
  2. 取平底锅加热，倒入沙拉油后，待油热后转小火，将作法1的蛋液倒入锅中煎至两面呈金黄色后装盘。
• 第三步
  3. 不必洗锅，作法2锅中放入蒜末及姜末以小火爆香，加入绞肉后改转中火快炒至绞肉变白散开，最后再加入辣椒酱一起略为拌炒。
• 第四步
  4. 于作法3锅中加入作法1的荸荠、葱花、酱油、细糖及水翻炒煮开后，再倒入太白粉水勾芡，起锅淋至作法2的烘蛋上即可。

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