日式厚蛋烧

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.20 11:03

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 葱花 ：10
• 火腿 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备5个鸡蛋、火腿切碎、小葱切成葱花。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散后加入葱花、火腿碎和少量盐拌匀。
• 
  第三步
  3.平底锅内刷上薄薄的一层油，小火，舀入2勺蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。
• 
  第四步
  4.等蛋液慢慢凝固不流动，用锅铲或筷子从一边往前卷起后推到锅的一端，再舀入2勺蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。
• 
  第五步
  5.重复几次至蛋液全部用完，将卷好的蛋饼盘面煎片刻即可。

烹饪技巧

• 1、可根据自家口味添加海苔、紫菜、虾仁等材料。2、一定要用不沾锅，全程都是小火操作。

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