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有特色的蚝油豆腐
有特色的蚝油豆腐

有特色的蚝油豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 11:27

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主料

  • 百页豆腐 :1条
  • 芥蓝菜 :150公克
  • 沙拉油 :2大匙
  • 1小块
  • 高汤 :150㏄
  • 蚝油 :1大匙
  • 鸡粉 :1/4小匙
  • 砂糖 :少许
  • 米酒 :1/2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 百页豆腐切片;芥蓝菜挑去老茎,留嫩叶部分;姜切末,备用。
  • 第二步
    2. 作法1的芥蓝菜放入加了少许盐和油的沸水中汆烫,待烫熟后捞出泡冰水至凉,捞出沥干排盘,备用。
  • 第三步
    3. 热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入作法1的姜末以中火爆香,再放入作法1的百页豆腐片以小火煎至定型再翻面,倒入高汤及所有调味料以中火烧至滚沸后,转小火煮至汤汁微干即起锅,排入作法2的盘中即可。

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蚝油豆腐 蚝油豆腐
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蚝油豆腐,豆腐的蛋白质是非常的多的,而豆腐也是可以抗衰老的,所以多吃豆腐是非常好的,而耗油豆腐特别的嫩,非常的好吃,而且还特别的清淡,所以这道菜给小孩或者老人吃……

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