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家常麻辣臭豆腐
家常麻辣臭豆腐

家常麻辣臭豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 11:32

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主料

  • 臭豆腐适量
  • 鸭血适量
  • 咸菜适量
  • 蒜头 :适量
  • 九层塔 :适量
  • 花椒适量
  • 辣豆瓣酱 :适量
  • 高汤 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 臭豆腐放入滚水中汆烫后捞起沥干;鸭血放入滚水中煮2分钟捞起,切成适中块状备用。
  • 第二步
    2. 咸菜洗净后切薄片;蒜头切片备用。
  • 第三步
    3. 锅中加入适量的油以小火烧热,将花椒炒香,再加入蒜片、辣豆瓣酱一起拌炒,然后注入高汤以大火烧开。
  • 第四步
    4. 将作法1的材料盛入砂锅中,再加入作法3的材料,用小火慢煮至臭豆腐入味,最后放入九层塔即可。

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臭豆腐的制作方法 臭豆腐的制作方法
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