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家常豆腐乳酪蛋糕
家常豆腐乳酪蛋糕

家常豆腐乳酪蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 11:07

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主料

  • 吉利丁片 :适量
  • 冷开水 :适量
  • 奶油乳酪 :适量
  • 嫩豆腐 :适量
  • 细砂糖 :适量
  • 柠檬汁 :适量
  • 康途酒 :适量
  • 水果 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 吉利丁片泡冰水软化备用。
  • 第二步
    2. 嫩豆腐用餐巾纸吸除多余水份,再用筛网压成泥状备用。
  • 第三步
    3. 奶油乳酪切成块状,用隔水加热方式软化,与作法2的豆腐泥、细砂糖搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 将泡软的吉利丁片充分沥除水份,拌入尚热的作法3材料中,融合均匀后加入柠檬汁及康途拌匀。
  • 第五步
    5. 将作法4的材料倒入慕斯模型中,待凉后藏至凝固,取出脱模,以水果装饰即可。

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