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美味步步高昇
美味步步高昇

美味步步高昇

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 04:00

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主料

  • 冬菇12朵
  • 竹笙 :12条
  • 青江菜 :12棵
  • 虾仁1/2斤
  • 中油 :2两
  • 盐 :1/2两
  • 味精1/2两
  • 白胡椒粉 :少许
  • 米酒 :少许
  • 蚝油 :1两
  • 太白粉 :1两

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 竹笙发好取中段、冬菇洗净泡软备用。
  • 第二步
    2. 虾仁及中油绞浆,加入盐,味精,白胡椒粉及米拌匀,灌入竹笙中,上笼蒸四分钟,取出备用。
  • 第三步
    3. 泡软之冬菇加入蚝油及高汤卤熟备用。
  • 第四步
    4. 青江菜洗净,锅中烧开水,下青江菜煮熟,捞起备用。
  • 第五步
    5. 将竹笙、冬菇及青江菜排盘,热锅入高汤,下太白粉芶芡淋在上面即可。

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