美味大芥菜泡菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 10:07

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主料

• 大芥菜心 ：3条
• 1.盐 ：1又1/2大匙
• 2.辣椒酱 ：1/2大匙
• 糖 ：1又1/2大匙
• 香油 ：1大匙
• 淡酱油 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将大芥菜心洗净去除厚皮后，用削皮器削去表皮至细面处为止，再横切为0.3～0.4公分薄片备用。
• 第二步
  2. 将大芥菜心薄片撒入调味料搅拌均匀后，腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片，菜心质地变脆后即可将盐水滤除，并将菜心水份压干备用。
• 第三步
  3. 将大芥菜心薄片及调味料所有材料一起拌匀，置于容器中腌渍2～3小时入味即可食用，冷藏约可保存10天。

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