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如此诱人的香菇蒸鸡
如此诱人的香菇蒸鸡

如此诱人的香菇蒸鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.12 01:06

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 姜片 :适量
  • 料酒 :适量
  • 干红椒 :3只
  • 白胡椒 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡洗净,剁成小块
  • 第二步
    2.加少许生抽腌制
  • 第三步
    3.洒适量白胡椒粉去腥
  • 第四步
    4.加入适量细盐
  • 第五步
    5.洒适量料,放姜片同腌
  • 第六步
    6.加盖放入冰箱,腌制30分钟
  • 第七步
    7.香菇泡发、洗净
  • 第八步
    8.腌好的鸡肉与泡发的香菇混合
  • 第九步
    9.加干红椒,放进高压锅蒸,大火上汽后转小火继续蒸约15分钟即可

烹饪技巧

  • 1.泡发香菇的水不要弃之不用,可倒入鸡肉内一起蒸,增其鲜美。2.鸡肉一定要腌制30分钟或以上,否则不入味。

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匠心荷韵

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香菇蒸鸡的做法 香菇蒸鸡的做法
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