#爱美食#双鲜凉拌豆芽

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 06:07

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主料

• 豆芽 ：300公克
• 红甜椒 ：1/2粒
• 西芹 ：100公克
• 姜 ：20公克
• 辣椒 ：1条
• 蒜头 ：3粒
• 盐 ：1/2茶匙
• 糖 ：1茶匙
• 香油 ：1/4茶匙
• 白醋 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 姜削皮切细丝；辣椒去籽切丝；蒜头去膜头尾切丝，以烫熟减菌动作处理。
• 第二步
  2. 豆芽去头尾后洗净；甜黄椒洗净后去蒂、去籽，切丝；西芹洗净后去纤维茎，先切长段再切丝，以上材料皆以烫熟减菌动作处理后泡凉沥干备用。
• 第三步
  3. 将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
• 第四步
  4. 取一熟食碗，依序放入作法作法2的材料及酱汁，一起拌匀入味即可。

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