#爱美食#夹心芋片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 09:07

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主料

• 猪绞肉 ：200公克
• 芋头 ：1颗
• 蒜末 ：10公克
• 葱末 ：10公克
• 香菜末 ：10公克
• 海苔 ：1张
• 面煳 ：少许
• 盐 ：1/2小匙
• 鸡粉 ：1/2小匙
• 胡椒粉 ：少许
• 太白粉 ：少许
• 米酒 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 芋头去皮后，洗净擦干，再切成片状；海苔剪成丝，备用。
• 第二步
  2. 将猪绞肉、蒜末、葱末、香菜末及所有调味料混合拌匀成肉馅备用。
• 第三步
  3. 取1片作法1的芋片抹上太白粉，放上作法2的肉馅，再取1片芋片夹起后，以作法1的海苔丝绑住，芋片的边缘抹上少许面煳备用。
• 第四步
  4. 热一油锅，放入适量的油烧热至约160℃后，将作法3的芋片放入炸熟后取出。
• 第五步
  5. 将剩下的海苔丝铺盘，再放上作法4的芋片即可。

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