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#爱美食#黑糖姜汁地瓜汤
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准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 02:49

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主料

  • 地瓜 :300公克
  • 汤圆适量
  • 水 :100㏄
  • 黑糖 :100公克
  • 姜汁 :15公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 地瓜洗净去皮后,切成适当的大小的块状备用。
  • 第二步
    2. 起一锅水,待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后,再煮约3分钟,即可捞起并泡入冷水中冷却,捞起沥干备用。
  • 第三步
    3. 另起一锅水,待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后,加入黑糖拌均匀,再加入姜汁一起略煮一下。
  • 第四步
    4. 将作法2的汤圆捞起并沥干水份后,放入作法3的汤汁中拌匀即可。

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