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家常寿喜可乐饼
家常寿喜可乐饼

家常寿喜可乐饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 08:44

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主料

  • 寿喜烧锅中材料 :300公克
  • 马铃薯 :450公克

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将寿喜烧锅中剩余材料捞起,切碎备用。
  • 第二步
    2. 马铃薯洗净沥干后去皮,切成薄片状,放至蒸笼内蒸约15分钟,至马铃薯软烂后,取出捣成泥状备用。
  • 第三步
    3. 将作法1的寿喜烧材料和作法2的马铃薯泥混合拌匀。
  • 第四步
    4. 将作法3中混合后的食材分成八等份,再以手整成椭圆形状,并让每个可乐饼的大小和形状一致些会较好看。
  • 第五步
    5. 将作法4中的可乐饼依序沾裹上低筋面粉、蛋液及面包粉后备用。
  • 第六步
    6. 取锅,加入油烧热至180℃,再将作法5的可乐饼放入锅中,炸至外观成金黄色即可捞起沥油。
  • 第七步
    7. 将洗净沥干的高丽菜丝和作法6的可乐饼摆入盘中即可。

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开心神厨

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