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味道不错的乳酪可乐饼
味道不错的乳酪可乐饼

味道不错的乳酪可乐饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 12:46

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主料

  • 白胡椒粉 ：少许
  • 马铃薯泥 ：200公克
  • 洋葱丁 ：100公克
  • 起士 ：120公克
  • 生蛋黄 ：1颗
  • 沙拉油 ：适量
  • 裹粉： ：适量
  • 鸡蛋 ：1颗
  • 低筋面粉 ：适量
  • 盐 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱丁用纱布包住在流水中搓洗，充分洗净呛味后挤干水份。
  • 第二步
    2. 将洋葱丁和马铃薯泥混合。
  • 第三步
    3. 加入盐、白胡椒粉调整味道。
  • 第四步
    4. 再加入生蛋黄拌匀来调整馅料湿度。
  • 第五步
    5. 将混合调味好的马铃薯泥分成8等份，每个30公克。
  • 第六步
    6. 将Mozzarella起士切成小块，再放在手中捏成球状。
  • 第七步
    7. 手沾少许沙拉油，用手将等分的马铃薯泥搓成圆形后，在中间压扁塞入起士球，再用手搓圆把起士球包进去。
  • 第八步
    8. 依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。再取一油锅，放入适当的沙拉油，用180℃的油温以中小火将可乐饼炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。

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