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老干妈凉拌韭菜
家常凉拌山韭菜
家常凉拌山韭菜

家常凉拌山韭菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 11:39

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主料

  • 山韭菜300公克 ：适量
  • 柴鱼片30公克 ：适量
  • 蒜末10公克 ：适量
  • 姜末10公克 ：适量
  • 水1200cc ：适量
  • 蚝油2大匙 ：适量
  • 酱油膏3大匙 ：适量
  • 砂糖1大匙 ：适量
  • 开水3大匙 ：适量
  • 香油1/2大匙 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 山韭菜洗净；取碗，将蒜末、姜末及所有调味料加入搅拌均匀即为淋汁备用。
  • 第二步
    2. 取锅，倒入1200cc的水煮至滚沸，放入作法1的山韭菜汆烫约20秒后捞起，泡入冰水中约10分钟。
  • 第三步
    3. 取出作法2的山韭菜挤干水分，切段并放入摆盘。
  • 第四步
    4. 将作法1的淋汁淋在在作法3的山韭菜上，再撒上少许柴鱼片即可。

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老干妈凉拌韭菜 老干妈凉拌韭菜
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已被2572人参考

一般男人都比较喜欢吃韭菜吧？你们一般喜欢怎么吃呢?吃烧烤还是吃火锅？是炒菜还是凉拌？我个人喜欢凉拌，做法简单不费时间，傻瓜式操作，味道还美味，就比如这道老干妈凉……

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