沙茶茼蒿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 01:56

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主料

• 茼蒿600公克 ：适量
• 蒜末15公克 ：适量
• 姜末15公克 ：适量
• 辣椒末15公克 ：适量
• 沙茶3大匙 ：适量
• 酱油膏1大匙 ：适量
• 米酒1大匙 ：适量
• 糖1小匙 ：适量
• 鸡粉1/2小匙 ：适量
• 水50㏄ ：适量
• 太白粉水适量 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 沸水中加入少许沙拉油，将茼蒿放入放入沸水中涮几下立刻捞出沥干，盛盘备用。
• 第二步
  2. 热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜片、姜末、辣椒末爆香。
• 第三步
  3. 于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入沙茶、酱油膏、米酒、糖、鸡粉拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。
• 第四步
  4. 最后将作法3的酱汁淋在作法1的茼蒿上即可。

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