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生巧克力
生巧克力

生巧克力

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.06 11:31

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主料

  • 牛奶巧克力 :130g
  • 法芙娜 :30g
  • 淡奶油 :80g

辅料

  • 水饴 :适量
  • 黄油适量

具体步骤

  • 生巧克力的做法图解一
    第一步
    1.将巧克力称量在小盆中,淡奶油和水饴称量在小锅里,称量好黄油备用
  • 生巧克力的做法图解二
    第二步
    2.将淡奶油和水饴混合
  • 生巧克力的做法图解三
    第三步
    3.迅速倒入巧克力中并用刮刀翻拌
  • 生巧克力的做法图解四
    第四步
    4.加入黄油
  • 生巧克力的做法图解五
    第五步
    5.用手抽搅拌至巧克力和黄油充分融化,如果此时温度下降,可隔热水略加热
  • 生巧克力的做法图解六
    第六步
    6.趁温热将巧克力倒入提前垫好油纸的模具中如果巧克力还是温热的,它会自然流动平整,放冷藏室一晚
  • 生巧克力的做法图解七
    第七步
    7.取出冷藏凝固的巧克力切成随意大小,可把刀加热后来切
  • 生巧克力的做法图解八
    第八步
    8.切好的巧克力滚满可可粉

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