川贝莲子炖雪梨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 06:56

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主料

• 梨 ：1颗
• 干莲子 ：15公克
• 红枣 ：4颗
• 冰糖 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将川贝、干莲子用约60℃温水浸泡约40分钟，红枣洗净后也用60℃温水净泡10分钟，两者备用。
• 第二步
  2. 将梨上端带梗部分切一小部份呈平口状，再用挖球器挖掉中间的梨心，并削皮备用。
• 第三步
  3. 将处理好的梨，中心空间放入川贝、莲子、红枣及冰糖，用碗装盛后，倒一碗水将梨心补满水至中间馅料满至梨口，其余水倒在盛梨的碗中，放入蒸笼内蒸2小时即可。（如用电锅蒸约5小时）

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