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简单版梅酱淋中捲
简单版梅酱淋中捲

简单版梅酱淋中捲

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 10:32

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主料

  • 中捲 :300公克
  • 姜片 :30公克
  • 姜末 :20公克
  • 20度米酒 :1大匙
  • 泰式梅酱 :1大匙
  • 鱼露 :1小匙
  • 柠檬汁 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 中捲洗净去膜及内脏,切成约1公分宽的中捲圈。
  • 第二步
    2. 取一锅水,加进姜片、20℃米,将水煮沸,将作法1的中捲圈下锅汆烫约1分钟后取出,过冰水备用。
  • 第三步
    3. 泰式梅酱加入姜末、鱼露拌匀。
  • 第四步
    4. 将作法2的中捲圈置于盘内,淋上作法3调好的泰式梅酱即成。食用时,可以加入少许檬檬汁,增加香气!

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