章鱼烧煎饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 12:11

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主料

• 章鱼 ：100公克
• 高丽菜 ：100公克
• 红萝卜丝 ：15公克
• 洋葱丝 ：15公克
• 柴鱼片 ：适量
• 低筋面粉 ：100公克
• 太白粉 ：15公克
• 水 ：160㏄
• 盐 ：1/4小匙
• 美奶滋 ：适量
• 黄芥末 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 章鱼洗净切小块；高丽菜、红萝卜切丝，备用。
• 第二步
  2. 将低筋面粉、太白粉放入容器中，加入水拌匀，接着静置约15分钟后，再加入所有调味料与鸡蛋打散拌匀，续加入红萝卜丝、洋葱丝、作法1的材料拌匀，即为章鱼烧面煳，备用。
• 第三步
  3. 取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的章鱼烧面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透后盛盘。
• 第四步
  4. 于作法3的章鱼烧煎饼上，挤入适量的美奶滋与黄芥末，再撒上柴鱼片即可。

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