家常黄瓜丝镶中卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 03:03

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主料

• 中卷 ：1条
• 葱段 ：10g
• 姜片 ：10g
• 小黄瓜 ：2条
• 红萝卜丝 ：适量
• 盐 ：1/2茶匙
• 糖 ：1茶匙
• 糯米醋 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将中卷内脏取出，洗净备用。
• 第二步
  2. 取锅，将中卷放入沸水中，加入葱段、姜片煮至水再次滚沸后捞出，泡入冰水待凉备用。
• 第三步
  3. 小黄瓜洗净，切去两边蒂头后切丝，加入盐、红萝卜丝拌匀，腌约2分钟后将水份挤干，再加入调味料拌匀，腌约5分钟。
• 第四步
  4. 将作法3的小黄瓜丝填入作法2的中卷中，并用牙签固定，食用前再切成片状盛盘即可。

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