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山药蒸饺
山药蒸饺

山药蒸饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 11:07

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主料

  • 山药150公克
  • 鲜肉馅 :100公克
  • 葱花 :1大匙
  • 姜末 :适量
  • 饺子皮15张
  • 盐 :1大匙
  • 糖 :1大匙
  • 百草粉 :2小匙
  • 白胡椒粉 :2小匙
  • 香油 :1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将山药去皮洗净切片后,放入电锅内蒸20分钟后取出待凉,再用汤匙压成泥状备用。
  • 第二步
    2. 将山药泥与鲜肉馅、葱花、姜末、调味料一起搅拌均匀至馅料有黏稠感时即可。
  • 第三步
    3. 准备一个已抹上油的平盘,将适量馅料包入饺子皮中,依序排入平盘中,饺子与饺子之间要留有空隙,并在饺子表面略微喷水备用。
  • 第四步
    4. 准备一个中华锅,架上不锈钢蒸架,注入水至盖过蒸架上约1公分,等水煮沸后,再将作法2的平盘放入,加盖以大火蒸12~15分钟即可起锅食用。

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