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蒜爆羊肉的家常做法
当归鸭面线
当归鸭面线

当归鸭面线

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 11:22

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主料

  • 鸭肉块 ：300公克
  • 红面线 ：2
  • 九层塔 ：适量
  • 姜 ：150公克
  • 酒 ：适量
  • 水 ：1500cc
  • A.当归 ：2钱
  • 熟地 ：1钱
  • 桂枝 ：3钱
  • 桂皮 ：1小段
  • 甘草 ：2片
  • 参鬍 ：1小把
  • 川芎 ：1钱
  • B.枸杞 ：2钱
  • 鸡粉 ：1/2大匙
  • 盐 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭肉块和姜放入锅中汆烫后捞出；调味料A全部用绵布包起并用绵绳扎紧成为中药卤包；红面线汆烫至熟，捞出盛入大汤碗中备用。
  • 第二步
    2. 将中药卤包与作法1的鸭块、水一同放入深锅中，以中小火焖煮1小时以上，加入调味料B拌均后，将汤汁注入烫熟的面线汤碗中，再摆上鸭块、洒上九层塔与酒即可。

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蒜爆羊肉的家常做法 蒜爆羊肉的家常做法
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