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#回忆#香辣椰汁海鲜汤面
#回忆#香辣椰汁海鲜汤面

#回忆#香辣椰汁海鲜汤面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 04:54

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主料

  • 鲜虾 :5只
  • 透抽片 :300公克
  • 鲷鱼肉片 :300公克
  • 油豆腐3个
  • 油面 :适量
  • 豆芽菜 :10公克
  • 黄瓜片 :50公克
  • 红甜椒丝 :50公克
  • 香菜50公克
  • 汤底 :2粒
  • 蒜头 :5粒
  • 干辣椒末 :20公克
  • 虾米末 :20公克
  • 椰奶 :150cc
  • 高汤 :250cc
  • 盐 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将红葱头、蒜头切末,与虾米末、干辣椒末用小火炒香(约20分钟),再倒入高汤、椰奶稍微搅拌,加入盐、鸡粉调味,煮滚。
  • 第二步
    2. 将鲜虾、鲷鱼肉片、透抽片及油豆腐放入作法1的汤中煮熟。
  • 第三步
    3. 将油面、豆芽菜另外汆烫熟,沥干后放入碗内,倒入作法2的海鲜汤与料,再放上黄瓜片、红甜椒丝,撒上香菜即可。

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