「健康美食」五香鹌鹑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 鹌鹑蛋 ：500

辅料

• 花椒 ：适量
• 肉桂 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.一定注意不能打坏 否则一煮熟就飞没了
• 
  第二步
  2.鹌鹑蛋要轻拿轻放 放入锅内
• 
  第三步
  3.放入花椒、肉桂、老姜
• 
  第四步
  4.放入适量大粒盐
• 
  第五步
  5.加水没过鹌鹑蛋，可以加适量酱油增加色泽
• 
  第六步
  6.盖上锅盖，闷煮鹌鹑蛋，闷10分钟左右，用勺子敲打煮好的鹌鹑蛋，把蛋打碎，以便入味，大火继续炖煮鹌鹑蛋，使其入味
• 
  第七步
  7.出锅，忍不住吃一个，真的很香，端给妈妈尝尝吧

烹饪技巧

• 等鹌鹑蛋煮熟后再把蛋敲打碎，使其入味。

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