自制四川酸辣面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 05:14

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主料

• 酸菜 ：20公克
• 辣椒 ：2支
• 花椒 ：1大匙
• 猪肉丝 ：50公克
• 牛高汤 ：300㏄
• 白醋 ：1大匙
• 辣油 ：1大匙
• 宽面条 ：1人份
• 青菜 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酸菜切末，辣椒切片备用。
• 第二步
  2. 起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。
• 第三步
  3. 倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。
• 第四步
  4. 另烧一锅水将面与青菜烫熟，沥干摆入碗中，再将作法3的酸辣汤倒入即可。

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