秘制炸酱面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 02:02

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主料

• Ａ.沙拉油 ：30㏄
• 猪绞肉 ：300g
• 红萝卜丁 ：15g
• 青豆仁 ：15g
• 豆干丁 ：45g
• Ｂ.熟面条 ：300g
• 小黄瓜丝 ：100g
• 豆芽菜 ：150g
• 甜面酱 ：30g
• 豆瓣酱 ：15g
• 糖 ：10g
• 水 ：500㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 微波炉作法：
• 第二步
  2. 将材料Ａ一起放入容器中，以强微波加热2分钟，再加入调味料，以强微波加热5分钟即成为炸酱。碗中放入煮好的面条，再加入小黄瓜丝及烫熟的豆芽菜，淋上作法1的炸酱即可。
• 第三步
  3. 电磁炉作法：
• 第四步
  4. 平底锅加热后放入材料Ａ，以强火拌炒2分钟后，加入调味料及水500㏄，改中火煮20分钟即成炸酱。碗中放入煮好的面条，再加入小黄瓜丝及烫熟的豆芽菜，淋上作法1的炸酱即可。

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