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香醋麻酱面
香醋麻酱面

香醋麻酱面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 04:08

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主料

  • 油面 :150公克
  • 青豆10公克
  • 洋葱20公克
  • 酱汁 :1大匙
  • 镇江香醋 :1/2茶匙
  • 蚝油 :1茶匙
  • 细砂糖 :1/4茶匙
  • 盐 :1茶匙
  • 面汤 :100㏄

辅料

  • 水 :3000㏄
  • 蒜末 :1/2茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱切小丁备用。
  • 第二步
    2. 将所有调味料A(酱汁1大匙、镇江香醋1/2茶匙、蚝油1茶匙、细砂糖1/4茶匙、盐1茶匙、盐1茶匙、面汤100㏄)加上蒜末充分拌匀后备用。
  • 第三步
    3. 取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后,捞起摊开,再放入步骤1的洋葱丁及青豆烫5秒钟后捞起,备用。
  • 第四步
    4. 最后将步骤2的调味料淋在步骤3的油面上拌匀后,再放上步骤3的青豆及洋葱丁即可。

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