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#记忆#竹笙鸳鸯卷
#记忆#竹笙鸳鸯卷

#记忆#竹笙鸳鸯卷

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 02:26

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主料

  • 1.竹笙 :4条
  • 2.腐皮 :1张
  • 3.髮菜 :40公克
  • 竹笋40公克
  • 黑木耳40公克
  • 红萝卜40公克
  • 香菇40公克
  • 金针菇40公克
  • 4.高汤 :150㏄
  • 5.太白粉 :适量
  • 水 :10㏄
  • 盐 :1/3小匙
  • 糖 :1/3小匙
  • 鲜鸡粉 :1/3小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 竹笙用水泡开,切成2吋长段后,蒸熟备用。
  • 第二步
    2. 腐皮1张对角切成4等份备用。
  • 第三步
    3. 将材料全部切细,分成8等份。4份镶入竹笙内,4份用腐皮包成卷。
  • 第四步
    4. 竹笙和高汤一起煮滚,再用太白粉水(材料拌匀)勾芡,腐皮卷用中温油炸熟即可。排入盘中,即可上桌食用。

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