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白豆沙饼
白豆沙饼

白豆沙饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.22 06:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将油皮、油酥分割成20等分备用;白豆沙馅及绿豆沙馅混合拌松,分割成20分备用。
  • 第二步
    2. 取一个桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圆形后,包入作法1馅料,再以虎口捏紧收口。
  • 第三步
    3. 将作法2整形成圆球形,用手稍压扁,中间以拇指压凹,盖上印章,正面朝下,置于烤盘上。
  • 第四步
    4. 将作法3放入烤箱,炉温上火170℃、下火190℃,烤至上色后,翻面再烤至侧面按压起来酥松有层次感,共约需25~30分钟,即完成

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