炸年糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 10:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 年糕切成拇指大小的条状备用。
• 第二步
  2. 将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
• 第三步
  3. 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。

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梅子

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炸年糕

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年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕本身比糍粑的要求更高，外边更光滑细腻。烹饪熟的年糕细腻软滑。炒年糕可以根据自己的喜好加入蔬菜进行一同……

包含食材

• 年糕
• 鸡蛋

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炸年糕评论

评论

• 
  炒年糕

  年糕还有很多种制作的方式，而炒年糕只是制作方式众多之中的一种……

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  炸年糕

  年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕……

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