简版花生奶油面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 04:33

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主料

• 1.细砂糖 ：适量
• 盐 ：6公克
• 蛋 ：2个
• 水 ：适量
• 干酵母 ：8公克
• 2.高筋面粉 ：600公克
• 奶粉 ：20公克
• 3.奶油 ：60公克
• 4.花生酱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 依环形餐包作法～，将面糰完成后作1小时的基础发酵。
• 第二步
  2. 发酵完成后，将面糰桿成长30公分、宽15公分的长方形面皮。
• 第三步
  3. 于面皮上均匀涂抹一层花生酱，预留一端30×5公分的面皮不抹花生酱，接着将面皮由涂满花生酱的一端捲起，最后将面皮接合固定。
• 第四步
  4. 将面糰切成15等份，剖面朝上排列于烤盘模型内，表面刷上一层蛋汁，洒上白芝麻，即可置于密闭空间中进行最后发酵30分钟。
• 第五步
  5. 最后发酵完成后，入烤箱以180℃烤约15分钟即可。

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