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可口的抹茶泡芙
可口的抹茶泡芙

可口的抹茶泡芙

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 12:46

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主料

  • 泡芙面煳 :适量
  • 盐 :3公克
  • 沙拉油 :适量
  • 高筋面粉150公克
  • 全蛋 :270公克
  • 装饰 :适量
  • 薄荷巧克力 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。
  • 第二步
    2. 将作法1面煳降温至60℃左右,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
  • 第三步
    3. 作法2装入挤花袋中,用菊花嘴挤出长10公分的条状,烤焙前在泡芙的表面喷水。
  • 第四步
    4. 入炉温度上火180℃╱下火180℃,烤焙约25分钟左右即可。
  • 第五步
    5. 将抹茶布丁馅装入挤花袋中,在泡芙皮中挤上抹茶布丁馅,在表面挤上融化的巧克力做装饰。

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家乐食美

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抹茶泡芙 抹茶泡芙
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抹茶泡芙我喜欢,因为我觉得它是我吃过的,泡芙里面最好吃的了,我比较喜欢他抹茶的味道,特别的清新,说不出来的一种味道,真的是特别的好。可能觉得像夏天夜晚池塘边的味……

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