简单版柠檬奶油瑞士卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.27 04:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料A中的低筋面粉、泡打粉一起筛入钢盆中，续将其他材料A依序加入拌匀。
• 第二步
  2. 将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
• 第三步
  3. 取1/3作法2放入作法1中拌匀，再加入剩余的2/3作法2再次拌匀。
• 第四步
  4. 将作法3平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中，抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火100℃烘烤约20分钟。
• 第五步
  5. 将柠檬奶油馅与打发的鲜奶油一起放入钢盆中搅拌均匀。
• 第六步
  6. 将作法4取出，静置至完全冷却，取出抹上作法5，捲起分切为40片即可。

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