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简单的姜汁豆花
简单的姜汁豆花

简单的姜汁豆花

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.07 06:10

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主料

  • 豆花材料: :1500㏄
  • 豆花粉 :80公克
  • 冷开水 :300㏄
  • 糖水材料: :250公克
  • 黑糖 :15公克
  • 姜汁 :30㏄
  • 水 :600㏄

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆花粉放入锅中,加入冷开水以打蛋器搅拌均匀备用。
  • 第二步
    2. 原味豆浆倒入另一锅中以中小火煮至滚开,熄火,整锅端起举高沖入作法1锅中,静置约20分钟至凝固即为豆花,以豆花铲将表面的泡沫捞除备用。
  • 第三步
    3. 二砂糖倒入干锅中小火炒出香味,加入黑糖拌炒数下,再加入姜汁和水拌匀,续煮至完全融化后再煮约5分钟,熄火保温备用。
  • 第四步
    4. 以豆花铲取适量作法2豆花至碗中,淋入适量作法3姜汁糖水即可。

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