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石斛竹荪老鸭汤
石斛竹荪老鸭汤

石斛竹荪老鸭汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.12.27 05:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭子洗净后切成块,石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋,老姜拍扁,京葱切小段
  • 第二步
    2. 将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子,大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱,用水冲净血沫,然后放入汤煲内
  • 第三步
    3. 汤煲内倒入2升清水,放入石斛、料,盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
  • 第四步
    4. 提前20分钟将竹荪去头,反复浸泡5遍以洗净泥沙
  • 第五步
    5. 1小时后打开锅盖,调入盐和味精,然后倒入竹荪,盖上锅盖继续炖20分钟即可

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