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牛肉韭菜饺子
酸锅牛肉
酸锅牛肉

酸锅牛肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.03 05:46

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主料

  • 牛肉 ：200公克
  • 芭蕉 ：1条
  • 小黄瓜 ：1条
  • 杨桃 ：1个
  • 秋葵 ：4条
  • 香菇 ：1朵
  • 米皮 ：适量
  • 生菜 ：适量
  • 洋葱丝 ：3条
  • 椰子水 ：1杯
  • 醋 ：2大匙
  • 鱼露 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 辣椒末 ：少许
  • 酱油 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )将牛肉切片排入盘中。
  • 第二步
    2. )将所有汤料放入锅中，加适量清水煮开备用。
  • 第三步
    3. )芭蕉切片、小黄瓜用波浪刀切斜片，杨桃洗净后也切片排入盘中，秋葵洗净去头后斜切两段，香菇划出花纹，一起摆入盘中。
  • 第四步
    4. )米皮切4等份，即为扇形状，用刷子在米皮两面刷上少许冷开水，让米皮软化备用。
  • 第五步
    5. )调味料2分别拌匀，放入小碟子中。吃的时候，将牛肉片放入锅中稍微烫一下取出，米皮上摆生菜，再将牛肉片、小黄瓜片包入，卷起后沾调味料食用。
  • 第六步
    6. )米皮中也可包入其他材料，如烫熟的秋葵、香菇，或是芭蕉片、杨桃片等，均可搭配食用。

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牛肉韭菜饺子 牛肉韭菜饺子
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