翡翠鲜虾饺

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 06:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将虾仁洗净去除肠泥后，加入盐、太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入肥肉丁及其他调味料一起拌匀即为馅料，分成12等份备用。
• 第二步
  2. )澄粉160公克加上太白粉20公克先混合均匀，用沸水沖下拌开，再加入剩下的140公克太白粉，用手搓揉成面团备用。
• 第三步
  3. )将做好的面团分切成12份，每份约40公克，用手压成圆片状，中间包入馅料，用手捏成饺子状，边缘摺出花边，再用大火蒸8分钟即可。

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