开胃的紫苏炒田螺

具体步骤

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  第一步
  1.田螺肉洗净泥沙沥干水份，将大点的螺肉改小。
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  第二步
  2.姜蒜切末。
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  第三步
  3.小红椒顶刀切圈。
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  第四步
  4.紫苏叶切碎。
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  第五步
  5.热锅，放入田螺肉炒干水分。
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  第六步
  6.洗锅热油，加盐大火爆炒至螺肉紧缩，烹米酒，放姜蒜末、红椒炒匀。
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  第七步
  7.调入老抽，放紫苏继续翻炒。
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  第八步
  8.放胡椒粉，撒葱炒匀出锅。