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日式咖哩菇菇
日式咖哩菇菇

日式咖哩菇菇

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 12:06

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主料

  • 新鲜香菇 :60公克
  • 蘑菇50公克
  • 金针菇50公克
  • 鸿禧菇 :50公克
  • 柳松菇 :80公克
  • 三色甜椒 :100公克

辅料

  • 蒜头 :3瓣
  • 20公克
  • 奶油2大匙
  • 盐 :1小匙
  • 柴鱼精 :1小匙
  • 酒 :1大匙
  • 胡椒粉少许
  • 咖哩粉 :1又1/2大匙
  • 高汤 :1/2杯

具体步骤

  • 第一步
    1. 将菇类洗净,香菇、蘑菇切丁,将金针菇、柳松菇根部切除,再切成约3公分段,鸿禧菇根部切除后,用手剥开备用。三色甜椒切片,蒜头、姜切成细末备用。
  • 第二步
    2. 用热水将所有菇类汆烫过,捞起后沥干水份备用。
  • 第三步
    3. 锅内放入2大匙奶油,先爆香蒜末、姜末,再放入所有菇类及甜椒拌炒一下,再将所有调味料放入,用大火煮至汤汁微收干即可。

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