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茄子田乐烧
茄子田乐烧

茄子田乐烧

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.14 04:14

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主料

  • 茄子2条
  • 白芝麻粒 :少许
  • 竹签 :适量
  • 沙拉油 :1大匙
  • 酒 :30公克
  • 红味噌 :80公克
  • 细砂糖 :30公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子洗净,将萼部切掉,再切成2~5公分长段,马上浸泡至清水中备用。
  • 第二步
    2. 将田乐味噌酱的所有材料拌匀,再用滤网过筛两次,让酱汁口感滑顺。
  • 第三步
    3. 将沙拉油倒入平底锅,烧热后,放入茄子,两面煎至上色并变软,取出后,将三个用竹签串成一串,上面涂上作法2的味噌酱,再撒上少许白芝麻,依序将所有茄子完成即可。

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茄子豆角面的做法 茄子豆角面的做法
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茄子豆角面的做法佷简单,很多人都很喜欢吃。将豆角洗净折段备用,茄子洗净切块,在锅中加入花椒、姜、蒜、辣椒炒,加入豆角、茄子翻炒调味,在锅里加水烧开,放入面条煮熟……

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