玫瑰洋梨果酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 11:49

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主料

• 西洋梨 ：600公克
• 干燥玫瑰花 ：8公克
• 麦芽糖 ：150公克
• 细砂糖 ：100公克
• 柠檬 ：1个
• 水 ：100cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 柠檬洗净榨出果汁备用。
• 第二步
  2. 将西洋梨去皮去核后切成丁状，其中一半用果汁机打成泥状。
• 第三步
  3. 将处理好的洋梨丁与洋梨果泥一起放进耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚，再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。
• 第四步
  4. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
• 第五步
  5. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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