乌龙茶冻

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 11:15

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主料

• 乌龙茶叶 ：10公克
• 沸水 ：600公克
• 果冻粉 ：20公克
• 细砂糖 ：100公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 工作─将10公克乌龙茶茶叶浸泡于600公克沸水中，至茶叶泡开
• 第二步
  2. 将泡开的乌龙茶叶取出，挑选出6片完整的叶片，并置于模型底部备用。
• 第三步
  3. 果冻粉20公克与细砂糖100公克干拌混合后，加入所有乌龙茶汁一起加热煮溶至糖完全溶化。
• 第四步
  4. 将乌龙茶果冻液徐徐倒入模型中，冷却后置入冷藏至凝结即可。

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