萝卜丝酥饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 02:05

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主料

• 白萝卜丝 ：200公克
• 开阳 ：少许
• 花菇 ：20公克
• 家乡肉 ：少许
• 盐 ：少许
• 葱花 ：适量
• 白油 ：10公克
• 中筋面粉 ：80公克
• 低筋面粉 ：80公克
• 鸡粉 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 开阳、花菇、家乡肉切细，爆香冷却备用。
• 第二步
  2. 白萝卜丝加盐泡软后，加入作法1材料拌匀，再加入少许盐、葱花、胡椒粉、鸡粉制成馅。
• 第三步
  3. 中筋面粉加水、白油拌匀制成油皮，低筋面粉加白油拌匀制成油酥，油皮包油酥桿平后，卷起来成酥饼皮再切小块备用。
• 第四步
  4. 将酥饼皮包入适量的馅后封口，光滑面沾蛋黄后，再沾白芝麻，以文火油炸约20分钟呈金黄色即可。

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萝卜丝酥饼

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