泰式凉拌花枝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.10 09:57

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主料

• 花枝 ：200公克
• 红萝卜丝 ：20公克
• 洋葱丝 ：20公克
• 香菜 ：少许
• 姜片 ：少许
• 细砂糖 ：1小匙
• 泰式甜辣酱 ：1大匙
• 鱼露 ：1小匙
• 辣椒酱 ：1小匙
• 姜丝 ：少许
• 柠檬汁 ：1大匙
• 柠檬片数片 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 花枝去头洗净，剖开成一片，在花枝身上切出间隔0.5公分宽的交叉花纹后，再切成2公分宽的花枝片备用。
• 第二步
  2. 锅子中放入适量的水，然后加入20度稻香米酒、姜片一起煮开，再放入花枝片川烫3分钟后捞起，沥干水份备用。
• 第三步
  3. 将花枝装入小盆中，加入其他调味料与红萝卜丝、洋葱丝，利用干净双手抓拌2分钟，直到调味料完全溶解为止。
• 第四步
  4. 将作法3的花枝盛入盘中，洒上香菜即可。

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