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家常甜酸鲷鱼沙拉
家常甜酸鲷鱼沙拉

家常甜酸鲷鱼沙拉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 01:47

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主料

  • 鲷鱼50公克
  • 芦笋20公克
  • 红萝卜20公克
  • 小蕃茄 :2颗
  • 太白粉 :1/2小匙
  • 蛋白 :1/3小匙
  • 柠檬汁 :1小匙
  • 糖 :1/2小匙
  • 素蚝油膏 :10cc
  • 蒜末 :1小匙
  • 香油 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲷鱼洗净切片,以调味料A拌匀后,以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。
  • 第二步
    2. 芦笋洗净切段,红萝卜洗净切成0.5公分厚的小圆片,以沸水汆烫后捞起沖冷水至凉备用。
  • 第三步
    3. 将调味料B搅拌均匀备用。
  • 第四步
    4. 将作法1的鲷鱼及作法2的材料摆盘,小蕃茄切细丁铺于其上,食用时淋上作法3的调味酱汁即可。

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梅子

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