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柠檬汁的做法
柠檬果醋凉冻
柠檬果醋凉冻

柠檬果醋凉冻

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.12 05:22

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主料

  • 冰糖 ：600公克
  • 陈年糯米醋 ：1瓶
  • 柠檬果醋 ：适量
  • 水 ：200公克
  • 果冻粉 ：50公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 果醋作法─将柠檬洗净擦干，切成约0.5公分厚的片状。
  • 第二步
    2. 以一层柠檬片、一层冰糖的方式放入玻璃缸中，最后加入陈年糯米醋，封盖静置90天即成为柠檬果醋，可依个人喜好加水稀释饮用。
  • 第三步
    3. 果醋凉冻作法─将柠檬果醋与水搅拌均匀备用。
  • 第四步
    4. 将果冻粉与冰糖略为搅拌，加入稀释的柠檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待凉后冷藏即可。
  • 第五步
    5. 食用时加上适量蜂蜜口味更佳。

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柠檬汁的做法 柠檬汁的做法
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